Prosciutto di suino nostrano
100% suino
Ricavato dalla coscia del maiale, il prosciutto nostrano viene dapprima conciato per poi passare al processo di salatura a secco.
A questo punto viene sottoposto a una stagionatura di almeno 12 mesi.
La pezzatura del prodotto varia dagli 8,5kg ai 9,5kg.